Entdecke die Magie Griechenlands: Mediterrane Gaumenfreuden in Frankfurt!

Hallo Feinschmecker! Wenn ihr uns schon eine Weile folgt, wisst ihr, dass es bei uns vor allem um authentische asiatische Küche geht. Obwohl wir die vielfältigen Gewürze und intensiven Aromen des Orients sehr schätzen, ist Abwechslung immer willkommen. Daher möchten wir heute ein exquisites griechisches Restaurant in Frankfurt vorstellen und einen Abstecher in die mediterrane Küche machen.

In einem früheren Beitrag haben wir bereits das gemütlich-rustikale Ouzeri Bistro Ellas in Wien vorgestellt. Nun geht es nach Frankfurt in die Nibelungenschänke. Das Restaurant bietet eine gemütliche Atmosphäre und ein geschmackvoll eingerichtetes Interieur mit einem Hauch von Eleganz. Ob man eine gemütliche Ecke für ein intimes Abendessen sucht, einen geräumigen Platz für eine größere Gruppe oder ein formelles Geschäftsessen – all das findet man in diesem Restaurant.

Als Vorspeise haben wir knusprig frittierte Sardinen gewählt. Sie präsentieren sich prall und saftig, zart umhüllt von einer goldbraunen Kruste aus feinem glutenfreien Maismehl. Bei jedem Biss gibt die knusprige Hülle den Blick auf den zarten, aromatischen Fisch frei, der vollmundig nach Meer schmeckt. Dieses Gericht zelebriert die einfache Zubereitung frischer, hochwertiger Zutaten – genau das, was die mediterrane Küche ausmacht. Mit einem Spritzer Zitronensaft wird das Ganze zu einem wahren Gaumenschmaus!

Unser erster Hauptgang war das Lammkotelett “Paidakia” – ein lebhaftes Gericht mit saftigen Lammkoteletts und frischem Gemüse wie Karotten und Zucchini, dazu eine Portion Pommes frites.

Jedes Kotelett hat eine makellose braune Kruste, die die Außenseite so fein umhüllt, als ob jede Kante mit präziser Hitze grilliert worden wäre. Es bietet einen köstlichen Knusper ohne einen Hauch von Verkohlung. Wenn Ihr Messer hindurchgleitet, wird das zarte, saftige Fleisch im Inneren enthüllt – herzhaft rot, ohne Anzeichen von Rosa. Dank der sorgfältigen Entfernung der Haut ist das Fleisch recht mager. Das Grillen mit Knoblauch verleiht einen herzhaften Geschmack, aromatische Düfte und subtile Süße, die den ursprünglich erdigen, reichen Geschmack des Lammfleisches betonen.

Ein Schuss Kräuteröl und ein Hauch Frühlingszwiebel verleihen dem Fleisch eine frische, aromatische Note. Und für alle, die es etwas säuerlicher mögen, sorgt ein Spritzer Zitrone für die nötige Frische!

Weiter ging es mit Calamaretti – gegrillte Babytintenfische mit knackigem Salat und Pommes frites. Ein unwiderstehlicher Meeresgenuss, der in jedem griechischen Restaurant auf der Speisekarte steht. In der Nibelungenschänke ist jeder Tintenfisch großzügig bemessen und unvergleichlich zart, wie handverlesen.

Mit aromatischen griechischen Kräutern und Gewürzen werden die saftigen Häppchen auf dem Grill gegrillt. Der dezente Rauch kontrastiert wunderbar mit dem saftigen Fleisch der Tintenfische. Vor allem die Tentakel des Tintenfisches sind sehr knusprig und sorgen mit ihrem konzentrierten Aroma für eine zusätzliche Geschmacksdimension.

Der vor Frische und Feuchtigkeit strotzende Mantel des Tintenfisches bringt mit jedem Bissen den Geschmack des Meeres mit sich. Zusammen mit der für die griechische Küche typischen Mischung aus Kräutern, Knoblauch und Zitrone ist dies ein unwiderstehlicher Meeresfrüchte-Genuss, den man sich nicht entgehen lassen sollte.

Dieses Restaurant wurde uns von Freunden wärmstens empfohlen und nach unserem Besuch können wir dem nur zustimmen. Die Nibelungenschänke serviert viele klassische griechische Gerichte, die mit Sorgfalt und Liebe zubereitet werden. Die Gerichte mögen einfach erscheinen, aber die Kombination der Zutaten und Gewürze zeugt von der Raffinesse und dem Einfallsreichtum dieses Restaurants. Der einzigartige mediterrane Charme Griechenlands, gepaart mit den feinen frischen Zutaten, manifestiert sich in den köstlichen kulinarischen Kreationen des Hauses!