Entdecke das verborgene Juwel: Phuket Thai Imbiss in Frankfurt

Versteckt im Zentrum Frankfurts liegt ein thailändisches Restaurant – der Phuket Thai Imbiss. Trotz seines unscheinbaren Äußeren verbirgt sich hier ein authentisches thailändisches Esserlebnis. Es wird von Einheimischen betrieben und strahlt eine Vertrautheit aus, die an die kleinen Restaurants und Straßenstände in den belebten Gassen Thailands erinnert.

Die Atmosphäre ist locker und entspannt, die einfachen Tische und Stühle reichen teilweise bis auf den Bürgersteig. Trotz seiner bescheidenen Größe bietet dieses Restaurant eine große Auswahl an authentischen thailändischen Klassikern wie Pad Thai, Tom Yum Suppe, Grünes Curry sowie verschiedene Reis- und Nudelgerichte zu wirklich günstigen Preisen!

Als Vorspeise empfehlen wir eine thailändisch inspirierte Variante der Spareribs. Mariniert in einer Mischung aus thailändischen Gewürzen und Soßen, darunter Sojasoße, Austernsoße, Knoblauch und Ingwer, erinnern die Spareribs an den Geschmack von Meeresfrüchten. Mit ihrer goldbraunen Haut und dem intensiven Geschmacksprofil sind die Spareribs ein Genuss, der immer wieder Lust auf mehr macht.

Kuay Jub (ก๋วยจั๊บ oder Reisnudeln mit Schweinefleisch, Tofu und Ei) ist ein klassisches und beliebtes Streetfood in Thailand. Sie bestehen aus breiten, flachen Reisnudeln, die rechteckig geschnitten und zu einer Rolle geformt werden. Aus Schweineknochen hergestellt und mit aromatischen Kräutern und Gewürzen wie Knoblauch, Sternanis und Korianderwurzel gekocht, hat die Brühe eine schöne Mischung aus herzhaften und leicht süßlichen Aromen.

Gebratener Tofu, gekochte Eier und saftiges Schweinefleisch in Form von Schweinebauch, Hackfleisch und Innereien sind in die reichhaltige Brühe eingebettet und sorgen für eine verführerische Mischung aus Aromen und Texturen. Die gelungene Kombination aus zartem Schweinefleisch, bissfesten Nudeln, knusprig gebratenen Schalotten und Sellerie macht jeden Löffel zum Genuss. Ob als Snack für zwischendurch oder als herzhafte Mahlzeit, hier ist jeder richtig.

Die Reisnudelsuppe mit Meeresfrüchten, Fischbällchen und Erdnüssen (กว๋ ยเตยี วทะเลตม้ ยาํ มะนาว) ist ein beliebtes traditionelles Gericht, das die verführerische Welt der thailändischen Aromen in einer einzigen Schale einfängt. Die duftende Brühe mit Zitronengras, Galgantwurzel und Kaffernlimettenblättern hat eine sehr aromatische und erfrischende Basis. Die zarten Garnelen, der saftige Tintenfisch und die herzhaften Muscheln, allesamt in der würzigen Brühe pochiert, sorgen mit jedem Löffel für eine Explosion an Frische und Geschmack.

Diese mit roter Currypaste verfeinerte Suppe hat eine verführerisch rote Farbe. Sie erinnert an die berühmte Laksa aus Malaysia und Singapur und schmeckt vollmundig, würzig und leicht nussig. In der Mitte des schillernden Ensembles befinden sich Fischbällchen, gekochte Eier, Sojasprossen und eine Vielzahl knuspriger Toppings wie geröstete Erdnüsse, frischer Sellerie, gebratene Schalotten und Koriander. Alles zusammen ergibt ein lebhaftes Geschmacksprofil – frisch, erdig und herzhaft mit Kräuter- und Zitrusnoten. Nicht zu vergessen sind die zarten Reisnudeln, die dem Ganzen einen angenehmen Geschmack verleihen.

In einem früheren Beitrag haben wir bereits Wasserspinat mit Knoblauch kennen gelernt, ein beliebtes Grundnahrungsmittel in China. Heute widmen wir uns der thailändischen Variante „ผัดผักบุ้ง“ (Pad Pak Boong), was übersetzt „im Wok gebratener Wasserspinat“ bedeutet. Pad Pak Boong mit gehacktem Hühnerfleisch im Phuket Thai Imbiss ist eines meiner persönlichen Lieblingsgerichte. Es vereint alle meine liebsten „comfort foods“: zartes Hühnerfleisch, knackiger Wasserspinat, duftender Reis und ein Hauch Chili für den extra Kick – und ja, das mit dem Chili ist kein Witz!

Bei diesem Gericht spielt das Gemüse die Hauptrolle und wird durch eine kleine Portion Fleisch ergänzt, um zusätzliche Proteine und einen Hauch von herzhafter Tiefe zu erhalten. Diese Zubereitungsart ist in Asien weit verbreitet. Auch mit Fleisch behält das Gericht seine Leichtigkeit und den erfrischenden Geschmack des Gemüses.

Pad Pak Boong ist mit Sojasauce und Bohnenpaste gewürzt und hat einen köstlichen Umami-Geschmack, der perfekt zu einer dampfenden Schüssel Reis passt. Es ist ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht, das in Thailand und anderen südostasiatischen Ländern sehr beliebt ist.

Der Phuket Thai Imbiss ist ideal für alle, die eine schnelle und bequeme Mahlzeit suchen. Der Service ist in der Regel freundlich und effizient. Das Restaurant bietet außerdem ein einzigartiges und authentisches kulinarisches Erlebnis. Es erinnert an das geschäftige Leben in Thailand: Ein Spaziergang durch die belebten Stände der Einheimischen in Flip-Flops. Rauch wirbelt auf, lebendige Energie und verführerische Düfte kitzeln die Sinne.