Tag eins auf Gran Canaria beginnt! Die Vorfreude ist groß, aber auch die Reisemüdigkeit. Wir lassen es langsam angehen und machen uns auf den Weg zu den Dünen von Maspalomas, ganz in der Nähe unseres Appartments. Begleite uns auf unserer Reise zu diesem Naturwunder, wo goldener Sand auf azurblauen Himmel trifft.
Unser Besuch in den Dunas de Maspalomas Ende März bot mit angenehmen 20 Grad Celsius das perfekte Klima für eine Erkundung. Ein leicht bewölkter Himmel schützte uns vor der intensiven Sonne, während wir gemütlich entlang der weiten Sanddünen in Richtung Küste spazierten.
Die Landschaft der Dunas de Maspalomas bietet sanfte, wellige Hügel, ideal für Abenteurer und Familien. Die Dünen sind ideal zum Sandboarden, also bringt gern euer Sandboard mit.
Die Wüstenatmosphäre ist spürbar und der feine Sand schmeichelt unseren Füßen mit der Wärme, die sich von der Sonne des Tages angesammelt hat.nach einem kurzen Marsch liegt die endlose Weite des Strandes vor uns. Das rhythmische Rauschen der Wellen begleitet uns, während wir die Küste entlang schlendern.
Beim Spaziergang am Meer genießen wir das erfrischende Gefühl des kühlen Meerwassers an unseren Füßen, das den Sand in einen glänzenden Spiegel verwandelt, der den Himmel reflektiert. Mit jedem Schritt tretendie Sorgen des Alltags in den Hintergrund und weichen einem Gefühl der Ruhe und Ehrfurcht gegenüber der Natur.
Tipps für deinen Besuch:
- Jahreszeit: Die beste Zeit für einen Besuch der Dunas de Maspalomas ist von März bis Mai und von September bis November. Für die Erkundung der Dünen sollte man mindestens 1-2 Stunden einplanen.
- Kleidung: Bequeme Kleidung, Sonnenschutz (Hut und Sonnencreme) und sandtaugliches Schuhwerk.
- Aktivitäten: Sandboard mitbringen, besonders wenn man mit Kindern unterwegs ist. An den nahe gelegenen Stränden Playa de Maspalomas und Playa del Inglés gibt es sichere Bademöglichkeiten.
Nach unserem Safran-Paella-Abenteuer im letzten Beitrag widmen wir uns heute der schwarzen Paella mit Tintenfischtinte. Wir empfehlen das Restaurante La Perla Negra Maspalomas im Einkaufszentrum Cita.
Nach der Erkundung der Dünen klingt eine fruchtige, erfrischende Sangria wie ein Traum. Das Restaurante La Paella Negra verwendet dafür viele frische Früchte – Mango, Orange und verschiedene Beeren – die für eine süße Erfrischung sorgen.
Eine Vorspeise, die uns neugierig gemacht hat, ist das Bao-Brot mit Rippchen, Rucola, Avocado, Mayonnaise und Sriracha. Das Bao-Brot erinnert stark an die gedämpften Buns aus China (馒头 Man Tou). Es ist weich und fluffig, die Rippen sind schmackhaft und zart – perfekt abgerundet durch den leicht bitteren Rucola und die cremige Avocado. Die Sriracha-Sauce verleiht dem Gericht eine pikante Schärfe und eine säuerliche Note.
Gambas al Ajillo, also Knoblauchgarnelen, sind ein klassisches spanisches Tapas-Gericht. Saftige Garnelen in Knoblauchöl, leicht mit Chili gewürzt. Heiß serviert entfaltet sich der intensive Duft des reichlich vorhandenen Knoblauchs in Kombination mit dem salzigen Geschmack der Garnelen. Die leichte Schärfe des Chilis regt den Appetit zusätzlich an. Dazu schmeckt frisch gebackenes, knuspriges Brot. Einfach in das Knoblauchöl tauchen und die Frische des Meeres, den Duft des Knoblauchs und die Schärfe des Chillis genießen.
Die schwarze Paella, auch Paella Negra genannt, ist eine besondere Variante der traditionellen Paella. Die schwarze Farbe erhält der Reis durch die Zugabe von Tintenfisch- oder Sepiatinte während des Kochens. Neben der charakteristischen dunklen Farbe verleiht die Tinte der Paella außerdem ein intensives, salziges Meeresaroma. Wird die Tinte großzügig verwendet, wird der Reis wunderbar saftig und samtig. Große Portionen von Tintenfisch, Garnelen, Miesmuscheln und Oktopus in der Pfanne intensivieren das Meeresaroma und verbessern das Mundgefühl.
Das Restaurant La Perla Negra bietet eine innovative Version der schwarzen Paella mit grünem Mojo und Knoblauch-Aioli an. Diese Saucen setzen leuchtende Farbakzente und Geschmacksnoten aus frischen Kräutern, spritziger Säure, kräftigem Knoblauch und feinen Gewürzen, die perfekt mit den Meeresaromen harmonieren.
Bienmesabe ist eine beliebte Süßspeise auf den Kanarischen Inseln (Bienmesabe bedeutet auf Spanisch „schmeckt mir gut“). Nach der Zubereitung wird sie kalt serviert und mit einem Klecks Schlagsahne und einer Prise gemahlenem Zimt garniert. Bienmesabe hat eine puddingartige Konsistenz mit einem nussigen, eierartigen und reichhaltigen Karamellgeschmack und einem Hauch von Zitronenschale. Ein Schuss süßer Likör (wahrscheinlich Rum) verleiht ihr eine tiefere Karamellnote, die die Reichhaltigkeit der Creme ausgleicht und eine fein nuancierte Wärme im Mund hinterlässt.
Das Restaurant La Perla Negra Maspalomas bietet von Steaks und Pizzen bis hin zu Rippchen und Meeresfrüchten eine große Auswahl an köstlichen Gerichten und kreativen Kreationen. Wer die Paella probieren möchte, sollte allerdings nicht vergessen, einen Tag im Voraus zu reservieren!
Während wir die Dünen durchstreifen, schweifen unsere Gedanken beim Anblick der majestätischen Bergketten Gran Canarias ab. Wir können es kaum erwarten, zwischen den beeindruckenden Gipfeln zu wandern und ihre Schönheit hautnah zu erleben. Bis zum nächsten Mal, wenn wir unsere Reise auf Gran Canaria fortsetzen.
