Heute möchten wir euch ein echtes Juwel im Frankfurter Stadtteil Bockenheim vorstellen: Ein Thai-Restaurant, das mit authentischen Aromen und einer beeindruckenden Präsentation überzeugt. Die Gerichte sind nicht nur farbenfroh, sondern auch unglaublich lecker, wobei die typisch scharfen thailändischen Gewürze für das gewisse Etwas sorgen. Wer es etwas milder mag, kommt ebenfalls auf seine Kosten – es gibt zahlreiche weniger scharfe, aber nicht minder leckere Alternativen.
Restaurantprofil
- Name des Restaurants: Ban Thai Restaurant (siehe Speisekarte)
- Adresse: Leipziger Str. 26, 60487 Frankfurt am Main
- Stil: Thailändische Küche – Salat, Wok, Reis- und Nudelgerichte, Curry, vegetarisch
- Preis: ca. 20 – 35 EUR pro Person (inkl. Getränke und Trinkgeld)
Das Ban Thai Restaurant selbst besticht durch seine gemütliche und einladende Atmosphäre. Die traditionelle thailändische Holzeinrichtung vermittelt eine beruhigende Nähe zur Natur, während warmes, behagliches Licht den Raum durchflutet. An sonnigen Tagen entfaltet der Innenhof eine ganz besondere Stimmung – die farbenfrohe Gestaltung spiegelt die Vielfalt und Schönheit der servierten Speisen wider und lädt zum entspannten Verweilen und Genießen ein.
Man kann ohne Übertreibung sagen, dass jedes Gericht im Ban Thai ein Kunstwerk ist. Die Präsentation der Speisen ist atemberaubend und voller Leben, die leuchtenden Farben der Zutaten ziehen einen sofort in ihren Bann. In der thailändischen Küche ist es üblich, Hauptgerichte und Beilagen in kontrastierenden Farben zu kombinieren, um die wesentlichen Zutaten hervorzuheben und besondere Akzente zu setzen. Das steigert die Vorfreude auf den ersten Bissen.
184 Gung Chae Nam Pla ist eine verführerische thailändische Vorspeise, die durch ihre erfrischenden und intensiven Aromen besticht. Dieses Salatgericht besteht aus acht saftigen, frischen, rohen Garnelen, die in einer würzigen thailändischen Fischsauce mariniert sind. Abgerundet wird das Ganze mit einer bunten Mischung aus Kohl, Karotten, Zwiebeln und Bittermelone.
Wenn man die saftigen Garnelen in die dunkle, feurige Meeresfrüchtesauce taucht, verleiht das dem Gericht eine ganz neue Dimension. Die scharfen und würzigen Aromen harmonieren hervorragend mit der natürlichen Süße der Garnelen. Die Sauce ist scharf, belebt die Geschmacksnerven und sorgt für einen aufregenden Kick.
Die knackige Bittermelone sorgt für einen erfrischenden Geschmackskontrast, während die würzigen Zwiebeln eine pikante Note beisteuern. Der rohe Knoblauch verleiht dem Gericht einen intensiven Duft, der lange anhält. Diese harmonische Kombination macht das Gericht lebhaft und äußerst befriedigend, besonders für diejenigen, die abenteuerliche und exotische Aromen schätzen.
Wenn du Garnelen magst, aber scharfe Gewürze nichts für dich sind, empfehlen wir dir 107 Thod Man Pla. Das ist eine traditionelle thailändische Vorspeise, hausgemachte Frikadellen aus kleingehackten Garnelen und Fisch. Die Bällchen werden in der Pfanne frittiert, so dass sie außen knusprig goldbraun und innen zart und aromatisch sind. Dazu gibt es frische Kräuter und Gemüse wie Frühlingszwiebeln.
Serviert wird das Ganze mit einer süßsauren Sauce, garniert mit zerkleinerten Erdnüssen, Gurken und roten Paprikaschoten. Taucht man die Fisch- / Garnelenfrikadelle in die Sauce, entfaltet sich zunächst ein süßer Geschmack, der von einer erfrischenden Säure abgelöst wird. Die Gurken- und Paprikawürfel sorgen für einen frischen Biss, die Erdnüsse für eine nussige Note, die den umamiartigen, pikanten Geschmack der Frikadelle perfekt abrundet.
Die Beilage aus frischem Kohl und Karotten erfrischt den Gaumen zwischen den herzhaften Frikadellen und schafft eine harmonische Balance aus verschiedenen Aromen und Texturen.
81 Khao Pad Sapparot, gebratener Ananasreis, ist ein bekanntes thailändisches Gericht, das in einer ausgehöhlten Ananashälfte serviert wird – ein echter Hingucker. Der goldbraun gebratene Reis wird mit einer bunten Mischung aus Zutaten vermengt: Hühnchen, Garnelen, Rührei, Ananas, Tomaten, Rosinen, Zwiebeln und Cashewnüssen. Verfeinert wird das Ganze mit Kurkuma, das dem Reis eine warme, würzige Note verleiht.
Die in Würfel geschnittene Ananas verleiht dem Gericht eine süße Saftigkeit, die wunderbar mit den pfeffrigen, rauchigen und leicht karamellisierten Aromen harmoniert. Die saftigen Garnelen, das zarte Hühnerfleisch, das weiche Ei und die knackigen Cashewnüsse ergeben ein intensives Zusammenspiel der Aromen. Koriander und Frühlingszwiebeln sorgen für eine frische Kräuternote.
Eine großzügige Schicht Ananas am Boden sorgt für die perfekte Balance – eine köstliche Mischung aus süß, sauer und salzig, die sättigt und erfrischt. Khao Pad Sapparot ist ein hervorragendes Beispiel für die thailändische Kochkunst, Aromen harmonisch zu kombinieren und das Beste aus tropischen Zutaten herauszuholen.
182 Nam Tok Moo (mit Schweinefleisch) oder Nua (mit Rindfleisch) ist ein beliebtes, scharfes thailändisches Gericht, das die intensiven Aromen der thailändischen Küche perfekt verkörpert. Es besteht aus gegrilltem Schweine- oder Rindfleisch, das in einer speziellen Marinade aus Fischsauce, Limettensaft und geröstetem Reispulver geschwenkt wird. Wenn ihr besonderen Wert auf Authentizität und Tradition legt, solltet ihr euch für die Rindfleischvariante entscheiden.
Die Schärfe der Chilischoten wird durch die Frische der Minze und die würzige Note der Zwiebeln harmonisch ausbalanciert. Das geröstete Reispulver verleiht dem Gericht eine leicht nussige Nuance und eine knusprige Textur, die wunderbar mit der feurigen Schärfe harmoniert.
Ein besonderes Highlight sind die Orangenscheiben, die dem herzhaften Rindfleisch eine saftige, süßlich-zitronige Komponente verleihen. Sie mildern die Schärfe und hinterlassen einen fruchtigen Orangen-Nachgeschmack mit einer tiefen Umami-Note. Alles in allem ist Nam Tok Moo oder Nua ein wahres Geschmacksfeuerwerk und ein absolutes Muss für alle, die auf der Suche nach authentischen thailändischen Aromen sind.
Zu würzigen thailändischen Gerichten passt ein grüner Thai-Eistee mit Milch. Der milde, erdige Geschmack des grünen Tees, begleitet von einer feinen Kräuternote und einer dezenten Süße, sorgt für eine angenehme Erfrischung und reinigt den Gaumen. Die cremige Milch verleiht dem Getränk eine herrlich samtige Konsistenz, mildert die Bitterkeit des Tees und gleicht die Schärfe der Vor- und Hauptspeisen angenehm aus. Für uns gehört ein Glas Milchtee zu einer würzigen thailändischen Mahlzeit einfach dazu!
Das Ban Thai bietet eine umfangreiche Mittagskarte für rund 10 Euro. Als Basis stehen Reis, Glasnudeln oder Reisnudeln zur Auswahl, kombiniert mit Gemüse wie Brokkoli, Karotten und Bohnen. Dazu gibt es verschiedene Proteinquellen wie Entenfleisch, Hühnerfleisch, Rindfleisch, Garnelen, Schweinefleisch oder Tofu. Verfeinert wird das Ganze mit Sojasoße, rotem oder grünem Curry und anderen Soßen. Die reguläre Speisekarte bietet aber noch mehr Abwechslung: von Salaten über Currys bis hin zu Wok-Gerichten und verschiedenen Nudel- und Reisvariationen.
Eine ganze Seite der Speisekarte ist der authentischen thailändischen Küche gewidmet. Neben den Tagesempfehlungen finden sich hier Spezialitäten wie gebratener Lachs, ganze Doraden oder thailändische Kokoscurrys. Wer den authentischen, lebendigen Geschmack Thailands erleben möchte, sollte sich diese Rubrik auf keinen Fall entgehen lassen!
Viele traditionelle thailändische Gerichte sind für ihre leuchtenden Farben bekannt, die meist durch natürliche Zutaten anstelle von künstlichen Farbstoffen erzielt werden. Kurkuma, Kürbis, Rote Beete, Hibiskus und Pandanblätter sind nur einige Beispiele für diese natürlichen Farbstoffe, die nicht nur gut aussehen und schmecken, sondern auch gesundheitsfördernd sind.
Wenn ein kunstvoll angerichtetes Gericht auf den Tisch kommt, spürt man sofort die Liebe zum Detail, die der Koch in seine Kreation gesteckt hat. Das macht Appetit – und man kann den ersten Bissen kaum erwarten.
