Nur einen Katzensprung vom pulsierenden Nachtleben des historischen Frankfurter Stadtteils Alt-Sachsenhausen entfernt, lädt das indische Restaurant Bombay Palace mit seiner gemütlichen Atmosphäre zum Verweilen ein. Hier verbinden sich rustikaler Charme und stilvolle Eleganz zu einem stimmigen Gesamtbild.
Die Einrichtung ist ein echter Hingucker: Kunstvoll geschnitzte Holzelemente zieren den Raum und zeigen filigrane Elefantenmotive oder Götterstatuen. Das verleiht dem Restaurant eine ganz besondere, fast spirituelle Stimmung.
Abgerundet wird die gemütliche Atmosphäre durch die außergewöhnliche Gastfreundschaft des Besitzers. Mit seiner herzlichen und stets gut gelaunten Art sorgt er dafür, dass man sich von Anfang an willkommen fühlt – immer aufmerksam, aber nie aufdringlich.
Restaurantprofil
- Name des Restaurants: Bombay Palace (siehe Speisekarte hier)
- Adresse: Darmstädter Landstraße 6, 60594 Frankfurt am Main
- Stil: Indische Küche – Curry, Gegrilltes, gebratener Reis, Naan-Brot, vegetarische Gerichte, frittierte Tapas und Teigtaschen
- Preis: ca. 25 – 35 EUR pro Person (inkl. Getränke und Trinkgeld)
Wenn wir indisch essen gehen, legen wir großen Wert auf authentische Schärfe – am liebsten original indisch oder zumindest nah dran. Da darf unser indisches Lieblingsgetränk Mango Lassi nicht fehlen: Die cremige Kombination aus süßer, reifer Mango und erfrischend säuerlichem Joghurt sorgt für eine willkommene Erfrischung, während wir die feurigen, intensiven Aromen der indischen Küche in vollen Zügen genießen.
Als Vorspeise empfehlen wir die warmen, goldbraunen Gemüse-Pakoras, gefüllt mit einer Mischung aus zarten Kartoffeln, süßen Zwiebeln und frischen Kräutern. In würzigem Kichererbsenteig gewälzt und knusprig frittiert, entfalten sie einen herzhaften, facettenreichen Geschmack. Eine leichte Schärfe rundet das Ganze perfekt ab.
Dazu gibt es eine erfrischende Joghurt-Minze-Sauce mit dezenter Schärfe und feiner Säure. Sie balanciert die würzigen Pakoras perfekt aus und bietet einen spritzigen Kontrast. Ein Bett aus gewürztem Kohl sorgt für eine knackige Textur und bringt zusätzliches Aroma ins Spiel.
Als kleine Aufmerksamkeit des Hauses gibt es manchmal auch noch eine Portion Naan-Brot zu den Gerichten on top.
Das Naan ist mit einer Mischung aus Olivenöl, zerlassener Butter und frischem Koriander bestrichen und duftet verführerisch. Die Außenseite ist leicht gebräunt, knusprig und rauchig, während das Innere schön weich und fluffig bleibt. Es lässt sich mühelos in Stücke reißen – ideal, um die reichen, aromatischen indischen Currys damit aufzunehmen.
Apropos indisches Curry: Als erster Hauptgang erwartet uns das unwiderstehliche Lamm Vindaloo aus Südindien – ein Klassiker, der mit intensiven und vielschichtigen Aromen begeistert. Das Gericht wird nach einem speziellen Rezept zubereitet, bei dem zarte Lammstücke mit Kartoffeln und frischem Ingwer kombiniert werden.
Das Besondere an diesem Vindaloo ist der pikante, leicht säuerliche Geschmack des Essigs, der die Schärfe der Gewürze perfekt ausbalanciert. Gewürzt wird das Gericht mit aromatischen Kräutern wie Koriander, Kreuzkümmel, Nelken und Senfkörnern, die den herzhaften Geschmack des Lammfleisches noch intensivieren. Das Lamm wird langsam gegart, bis es so zart ist, dass es auf der Zunge zergeht und den vollen, intensiven Geschmack entfaltet, der für hochwertiges Lammfleisch typisch ist. Das Gericht ist merklich scharf, kann aber auf Wunsch auch etwas milder zubereitet werden.
Im Bombay Palace wird das Curry traditionell mit Safranreis serviert. Der zarte, blumige Duft und die leichte Süße bilden einen wunderbaren Kontrast zur Schärfe des Vindaloo.
Unser nächstes Gericht, Special Chicken Tikka, besteht aus drei großen, entbeinten Hähnchenfilets, die 12 Stunden lang in einer Marinade aus Joghurt, frischem Ingwer, goldenem Safran, Knoblauch und einer Auswahl anderer indischer Gewürze ziehen. Dadurch wird das Hähnchen besonders zart, während die Gewürze dem Gericht eine angenehme Wärme und vielfältige Aromen verleihen.
Im traditionellen Tandoor-Ofen gegrillt, erhält das Hähnchen einen feinen Rauchgeschmack, bleibt aber saftig und keineswegs verkohlt. Jedes Stück ist intensiv gewürzt, mit einer Prise Safran und etwas Ingwer.
Serviert wird das Gericht mit gehacktem Kohl, Zwiebeln und Karotten, die für einen erfrischenden Crunch sorgen. Wir hatten zusätzlich um eine scharfe Sauce gebeten, die mit Chilipulver (oder Kaschmir-Chili) zubereitet wird. Diese Sauce verleiht dem Gericht eine pfeffrige Schärfe, die sich langsam entfaltet und mit jedem Bissen intensiver wird.
Chicken Bombay ist eine Spezialität des Küchenchefs nach eigenem Rezept. Hauptbestandteil sind zarte Hähnchenbrustfilets, die in einer reichhaltigen, cremigen Currysauce serviert werden. Diese wird mit Cashewkernen und einer harmonischen Mischung duftender indischer Gewürze verfeinert.
Das Curry besticht durch seinen milden Geschmack und eine feine, fruchtige Note – eine erfrischende Abwechslung zu den sonst typisch warmen, erdigen Aromen der indischen Küche. Ergänzt wird das Gericht durch eine bunte Auswahl an Gemüse, darunter Zucchini, Karotten, Brokkoli und Blumenkohl, die für einen lebendigen Geschmack und eine abwechslungsreiche Textur sorgen. Cashewkerne runden das Ganze mit einer feinen nussigen Note ab.
Lamb Seekh Kebab ist eines unserer absoluten Lieblingsgerichte. Das zarte Lammhackfleisch wird mit fein gehackten Zwiebeln, frischen Kräutern und einer harmonischen Mischung aus Gewürzen mariniert. So können sich die Aromen voll entfalten, bevor die Kebabs im traditionellen Tandoor-Ofen gegrillt werden. Die intensive Hitze verleiht ihnen ein dezentes Röstaroma, während das Innere zart und saftig bleibt.
Was dieses Gericht so besonders macht, ist die raffinierte Gewürzmischung: pikantes Garam Masala, die erdige Wärme von Kreuzkümmel und Koriander und die frische Schärfe von Ingwer und Minze. Diese Kombination hebt den intensiven Geschmack des Lammfleisches auf eine neue Ebene und macht die Kebabs unwiderstehlich.
Serviert wird das Ganze mit knackigen Karotten und Zwiebeln, die für einen erfrischenden Crunch sorgen, sowie einer würzigen Dipsauce. Diese unterstreicht mit ihrer pfeffrigen Schärfe die rauchigen Noten der Kebabs und rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.
Prawn-Biryani ist ein wahres Fest für die Sinne: Zarter Basmatireis, saftige Riesengarnelen, fein mariniertes Hühnerfleisch und eine reiche Auswahl an Gewürzen verschmelzen zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Warmer Kreuzkümmel, erdiger Koriander, zitroniger Kardamom, süßer Zimt, pfeffrige Nelken und duftende Lorbeerblätter bilden eine vielschichtige, verführerische Gewürzbasis, die von einer samtigen Currysauce perfekt abgerundet wird.
Die auffallende rot-goldene Farbe unseres Biryanis verdanken wir dem erdigen Kurkuma und dem kostbaren, blumigen Safran.
Für alle, die es etwas schärfer mögen, sorgt optional rotes Chilipulver für einen feurigen Kick und zusätzliche Intensität.
Besonders gut hat uns die Vielfalt der Zutaten gefallen: Knackige grüne Bohnen, frische Karotten und süße Paprika bringen eine frische Leichtigkeit, die die würzigen Aromen perfekt ausbalanciert. Geröstete Cashewkerne verleihen dem Gericht eine nussige Tiefe, die wunderbar mit der aromatischen Currysauce harmoniert. In Kombination mit dem zarten Hühnerfleisch und den saftigen Riesengarnelen nimmt jedes einzelne Reiskorn die Aromen auf und bleibt dennoch locker und leicht – ein Genuss in jeder Hinsicht.
Das Bombay Palace, eines der ersten indischen Restaurants in Frankfurt, ist seit über 20 Jahren ein fester Bestandteil der Gastronomieszene der Stadt. Zahlreiche Auszeichnungen an den Wänden zeugen vom guten Ruf des Hauses. Neben Biryani, das wahlweise mit Meeresfrüchten, Fleisch oder in einer vegetarischen Variante serviert wird, bietet die Speisekarte eine beeindruckende Auswahl an Grill- und Currygerichten: von würzigen Seekh Kebabs (Fleischspießen) und zarten Malai Tikka (cremigen Hähnchenspießen) bis hin zu aromatischem Vindaloo (feurig-säuerlichem Curry), mildem Korma (cremigem Curry) und kräftig-würzigem Tikka Masala.
Im Bombay Palace wird der Schärfegrad individuell an die Vorlieben der Gäste angepasst. Das freundliche Personal fragt bei der Bestellung nach der gewünschten Intensität und wer es besonders scharf mag, sollte unbedingt die authentisch feurige Sauce probieren – das bringt vor allem an kalten Wintertagen garantiert den Kreislauf in Schwung!
Auch Vegetarier kommen hier voll auf ihre Kosten. Die Speisekarte würdigt die Bedeutung von „Shakahara“ (Vegetarismus) in der indischen Kultur, wo diese Ernährungsweise tief in religiösen und historischen Traditionen verwurzelt ist und oft als Symbol für Gesundheit und sozialen Status gilt.
Die indische Küche zeichnet sich durch eine faszinierende Mischung von Gewürzen und Kräutern aus, die im Laufe der Jahrhunderte abwechslungsreiche und nahrhafte Gerichte hervorgebracht hat. Das Bombay Palace bringt diese Vielfalt auf den Teller und verspricht sowohl Neulingen als auch eingefleischten Fans der indischen Küche ein rundum zufriedenstellendes kulinarisches Erlebnis.
