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89 Dining Room (三餐四季): Chinas „geheime” Köstlichkeiten an der Konstablerwache

Schreibe einen Kommentar / Februar 6, 2026 / Chinesisch, Frankfurt, Frittiert, Gebraten, Gemüse, Geschmort, Kaninchenfleisch, Mild, Nachspeise, Nudeln, Reisgericht, Rindfleisch, Scharf, Schweinefleisch, Suppe, Süß, Teigtaschen

Direkt gegenüber der Noodles Bar an der Konstablerwache hat mit dem 89 Dining Room ein neues Chinesisches Restaurant eröffnet. Wer den Laden betritt, findet sich in einem hellen, wohltuend minimalistisch gestalteten Gastraum wieder und wird vom Team ausgesprochen herzlich empfangen. Auf den ersten Blick fallen die Menütafeln an den Wänden auf. Sie listen vor allem […]

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LeDu (樂多食飲) – Dumplings und Street Food im Zentrum Münchens

Schreibe einen Kommentar / Februar 4, 2026 / Chinesisch, Dim Sum, Gemüse, Hühnchen, Meeresfrüchte, Mild, München, Rindfleisch, Scharf, Schweinefleisch, Süß, Teigtaschen

Mitten im Zentrum, im Untergeschoss der Sonnenpassage direkt am Karlsplatz (Stachus), liegt LeDu (樂多食飲) – ein Restaurant, das man leicht übersieht. Und gerade deshalb ist es so typisch für jene Restaurants, die man erst entdecken muss, um sie wirklich zu schätzen. Oft verbirgt sich hinter einer schlichten Fassade nämlich die ehrlichste und geschmacklich überzeugendste Küche.

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Sichuan Küche Nudelbar (川味王小面馆): Ein authentischer Sichuan-Nudelimbiss im Herzen Münchens

Schreibe einen Kommentar / Dezember 20, 2025 / Chinesisch, Gemüse, Geschmort, Mild, München, Nudeln, Rindfleisch, Scharf, Schweinefleisch, Suppe, Süß, Tofu

Unweit des Münchner Hauptbahnhofs gibt es einen Ort, an dem die Luft nach Chiliöl duftet und Mandarin fast so selbstverständlich klingt wie Deutsch – und das längst nicht nur an den Tischen chinesischer Gäste. Die Sichuan-Küche Nudelbar (川味王小面馆) ist ein kleines Stück chinesischer Authentizität im Herzen der Stadt. Ein erstes, ziemlich klares Zeichen dafür sind

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Shanghai Nudelbar 上海屋: Authentischer Geschmack aus Shanghai in Frankfurt

Schreibe einen Kommentar / Dezember 20, 2025 / Chinesisch, Dim Sum, Frankfurt, Frittiert, Gebraten, Gemüse, Geschmort, Hühnchen, Mild, Nachspeise, Nudeln, Rindfleisch, Schweinefleisch, Suppe, Süß, Teigtaschen, Tofu

In der Nähe der belebten Frankfurter MyZeil sorgt ein altbekanntes kulinarisches Konzept in neuer Form für lange Schlangen. Über der Tür steht nun Shanghai Nudelbar 上海屋. Doch unseren treuen Lesern werden die Aromen direkt bekannt vorkommen. Hier kocht derselbe Inhaber und Küchenchef, der auch das Restaurant Feinschmecker 好味道 leitet. Für meine in Shanghai geborene Freundin

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FAN Restaurant (范儿) – Raffinierte chinesische Geschmackswelten mitten in München

7 Kommentare / November 23, 2025 / Chinesisch, Gebraten, Gemüse, Geschmort, Lammfleisch, Mild, München, Nudeln, Scharf, Schweinefleisch, Suppe, Süß

Wenn ein Freund, der sonst kaum zu überschwänglichen Empfehlungen neigt, plötzlich sagt: „Da musst du hin! Das ist wirklich eines der Besten“, wird man neugierig. Genau so erging es uns, als wir – voller Vorfreude und mit ordentlichem Hunger – zum Fan Restaurant (范儿) in München aufbrachen. Was uns dort erwartete, war eine angenehm eigene

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Heiße Schüsseln, große Begeisterung: Mala Bowl Frankfurt

7 Kommentare / November 3, 2025 / Chinesisch, Frankfurt, Gemüse, Hotpot, Hühnchen, Innereien, Lammfleisch, Meeresfrüchte, Mild, Nudeln, Rindfleisch, Scharf, Suppe, Süß, Tofu

Als einige meiner Freunde neu in Frankfurt ankamen, standen die Skyline und der Römer ganz oben auf ihrer To-do-Liste. Doch schon bald gesellte sich eine weitere Mission hinzu: die Suche nach einem richtig guten Malatang. Malatang ist im Grunde die unkomplizierte Variante des klassischen chinesischen Hotpots, nur dass du deine Zutaten nicht selbst am Tisch

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Chinesische Tontopfküche bei „Brutzeln & Blubbern (小魚砂鍋)” in München

3 Kommentare / Oktober 28, 2025 / Chinesisch, Gemüse, Geschmort, Hühnchen, Mild, München, Reisgericht, Rindfleisch, Scharf, Süß

Langsam wird es frisch in Bayern, die Luft ist klar und man spürt, dass der Herbst naht. Dann gibt es kaum etwas Besseres, um sich aufzuwärmen, als ein Gericht aus dem Tontopf (Shāguō , 砂锅). Diese uralte, bodenständige Kochkunst verwandelt selbst festes Fleisch in butterzarte Stücke und verleiht jeder Brühe einen unvergleichlich intensiven Geschmack. Der

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Frankfurt schlürft Lamian: Authentische Nudeln bei Silk Bowls

4 Kommentare / Oktober 18, 2025 / Chinesisch, Frankfurt, Geschmort, Hühnchen, Innereien, Mild, Nudeln, Rindfleisch, Scharf, Suppe, Süß, Tofu

In letzter Zeit erlebt die kulinarische Szene Frankfurts einen regelrechten Boom an authentischen Nudelbuden, in denen die Nudeln von Hand gezogen werden. Hier kann man zusehen, wie der Teig gedreht, gezogen und mit einem klatschenden Schwung zu elastischen Strängen geformt wird – bereit, in einer wärmenden, aromatischen Rinderbrühe zu landen. Für diese Brühe werden hochwertiges

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Asia Haus Chuan (川味坊): Eine „Achterbahnfahrt” der Sichuan-Aromen in Frankfurt

12 Kommentare / Oktober 4, 2025 / Chinesisch, Fisch, Frankfurt, Frittiert, Froschschenkel, Gebraten, Gegrillt, Gemüse, Geschmort, Hühnchen, Innereien, Lammfleisch, Mild, Nachspeise, Reisgericht, Rindfleisch, Scharf, Schweinefleisch, Suppe, Süß, Tofu

Schärfe, Aroma, Umami – wer jetzt schon Appetit bekommt, sollte unbedingt weiterlesen. Denn die Sichuan-Küche ist alles andere als langweilig. Frankfurts kulinarische Szene hat einen neuen Star: das Asia Haus Chuan (川味坊). Ein echter Geheimtipp, der unter Fans asiatischer Küche bereits für Furore sorgt. Das Restaurant ist stets gut besucht. Es herrscht ein lebendiges Durcheinander,

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Aromatisch, bissfest, unwiderstehlich: Handgezogene chinesische Nudeln bei MIAN & CO (面客) in München

14 Kommentare / Oktober 3, 2025 / Gemüse, Geschmort, Mild, München, Nudeln, Rindfleisch, Scharf, Suppe, Süß, Tofu

Vermisst du dieses besondere Gefühl, wenn sich die Nudeln genüsslich schlürfen lassen und die Brühe perfekt daran haften bleibt? Genau danach haben wir gesucht – und bei MIAN & CO gefunden. Das noch junge Restaurant begeistert mit handgezogenen Nudeln aus Nordchina, die uns auf Anhieb überzeugt haben. Das Interieur besticht durch schlichte Eleganz mit einem

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