Chinesisch

Eine Sammlung von Beiträgen über chinesische Küche.

Das Dim Sum House bringt kantonesische Küche und Hongkong-Flair nach Frankfurt

Dim Sum hat seinen ganz eigenen Zauber – es ist die perfekte Mischung aus Gemütlichkeit, unverwechselbarem Geschmack und einem Hauch von Nostalgie, serviert in dampfenden Bambuskörben. Das kleine Restaurant Dim Sum House fängt genau diese Atmosphäre ein und bringt Aromen auf den Tisch, die an die lebhaften, verwinkelten Gassen Hongkongs erinnern. Man fühlt sich an […]

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Yuan 缘来: Das kulinarische Herz Nordostchinas in Frankfurt

In einer ruhigen Ecke Frankfurts gelegen, entführt das Restaurant Yuan 缘来 seine Gäste direkt in das ländliche Nordchina. Dieses kleine Paradies erinnert mit seinem einzigartigen Charme an ein traditionelles Bauernhaus aus der nordöstlichen Region Chinas, bekannt als Dongbei Nongjia Yuan. Dieses Konzept ist tief in der nordchinesischen Kultur verwurzelt, wo rustikale, herzhafte Aromen und gemeinsame

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Feurig, würzig, authentisch: das Xiang Restaurant bringt Hunan-Küche nach München

Wir setzen unsere kulinarische Reise durch München fort. Heute besuchen wir das Restaurant Xiang, nur einen Steinwurf von der Theresienwiese entfernt. Das Motto des Restaurants lautet: „Das Schöne am Essen ist, dass es eine kleine Blume des Glücks in unserem Herzen erblühen lässt“ (auf Chinesisch: 美食的魅力就在于让人的心中开出一朵幸福的小花). Der Satz stammt aus einer beliebten chinesischen Dokumentarserie mit

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Restaurant Loulan: Traditionelle Uigurische Küche aus Xinjiang in Frankfurt

Die Küche Xinjiangs ist berühmt für ihre deftigen und besonders frischen Gerichte, bei denen einem schon beim bloßen Gedanken daran das Wasser im Mund zusammenläuft. Ein Beispiel dafür ist das berühmte Dapanji oder „大盘鸡“, das wir bereits in einem früheren Artikel über ein anderes hervorragendes traditionelles uigurisches Restaurant in Frankfurt vorgestellt haben. Die extremen Temperaturschwankungen

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Sanku-Maotsai: Entdecke die feurige Seele Sichuans im Herzen Frankfurts!

Anders als der Name vermuten lässt, geht es im Restaurant Sanku-Maotsai, nur wenige Gehminuten vom Hauptbahnhof in Frankfurt entfernt, nicht um Maotai oder Moutai – eine Art Baijiu, ein traditioneller chinesischer Schnaps oder Likör. Der Name bezieht sich vielmehr auf ein beliebtes authentisches chinesisches Gericht namens Maocai (冒菜) aus der Provinz Sichuan, die für ihre

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Biang Biang Nudeln und Bao: Tradition trifft Moderne im Mamma Bao

Bereit für einen kulinarischen Ausflug in eines der angesagtesten Restaurants der Münchner Innenstadt? Im Mamma Bao erwartet euch authentische chinesische Küche, von leckeren Biang Biang Nudeln über die namensgebenden Bao bis hin zu vielen weiteren kulinarischen Highlights direkt hier in München! Wahrscheinlich fragt ihr euch jetzt, was Biang Biang Nudeln und Bao sind. Dazu gleich

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China Haus: Echte Sichuan-Hausmannskost in Frankfurt

Auf ein Neues im China Haus 小食代 in Frankfurt! Vor einiger Zeit haben wir bereits den leckeren Lammtopf (羊肉锅, Yang Rou Guo) dieses Restaurants vorgestellt. Die Kombination aus zartem Lammfleisch und einer wohlschmeckenden Brühe macht dieses Gericht so besonders und vermittelt uns gerade in der kalten, grauen Winterzeit ein Gefühl von Wärme und Geborgenheit. Doch

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Huangshan Tag 3: Zauberhaftes Smaragdtal & nahrhafte Bergküche

Im letzten Beitrag unserer Reise in die atemberaubende Bergregion Huangshan in der chinesischen Provinz Anhui möchten wir Ihnen einige Einblicke in die Sehenswürdigkeiten rund um das wunderschöne Emerald Valley geben, bevor wir zum absoluten kulinarischen Highlight unserer Reise kommen. Die Emerald Valley Scenic Area (翡翠谷风景区) in Huangshan ist ein malerisches Naturschutzgebiet im Südosten des Huangshan-Gebirges

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Der ultimative Guide für authentisches Malatang in der Frankfurter Innenstadt

Heute möchte ich das Restaurant 香香麻辣烫 XiangXiang Malatang (Spicy Hotpot) vorstellen, das seit Jahren bei vielen Asiaten, aber auch Einheimischen in Frankfurt hoch im Kurs steht. Zentral in der Frankfurter Innenstadt, in der Nähe des Römers gelegen, steht hier, wie der Name schon sagt, ein beliebtes Gericht der authentischen chinesischen Küche im Mittelpunkt: Malatang. Restaurantprofil

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Scharfer Nachschlag: Sichuan-Küchenzauber im Höfchen geht weiter

In unseren bisherigen Beiträgen haben wir euch bereits einen kleinen Einblick in die authentische Sichuan-Küche im Restaurant Höfchen in Frankfurt gegeben. Dieses Restaurant ist eines der Aushängeschilder der Sichuan-Küche in Frankfurt und bietet eine beeindruckende Vielfalt an authentischen Sichuan-Gerichten. Die Sichuan-Küche, eine der vier großen kulinarischen Traditionen Chinas, ist bekannt für ihre kräftigen, scharfen und

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