Tofu

Eine Sammlung von Beiträgen zu Gerichten mit Tofu.

Shanghai Nudelbar 上海屋: Authentischer Geschmack aus Shanghai in Frankfurt

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In der Nähe der belebten Frankfurter MyZeil sorgt ein altbekanntes kulinarisches Konzept in neuer Form für lange Schlangen. Über der Tür steht nun Shanghai Nudelbar 上海屋. Doch unseren treuen Lesern werden die Aromen direkt bekannt vorkommen. Hier kocht derselbe Inhaber und Küchenchef, der auch das Restaurant Feinschmecker 好味道 leitet. Für meine in Shanghai geborene Freundin […]

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Rangoon – Authentische burmesische Küche im Frankfurter Nordend

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Das Rangoon ist so gut, dass wir es am liebsten sofort allen erzählen möchten. In einer ruhigen Seitenstraße im Frankfurter Nordend versteckt, serviert dieses neue burmesische Restaurant echte, unverfälschte Küche, die mit spürbarem Herzblut und beeindruckendem handwerklichem Können zubereitet wird. Und die Preise? Für Frankfurt erstaunlich fair. Ich schreibe das mit der aufrichtigen Hoffnung, dass

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Toh Thong: Frankfurts erste Adresse für moderne thailändische Küche

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Heute nehmen wir euch mit auf eine kulinarische Reise nach Thailand – mitten in Frankfurt. Gleich neben Soi 22 liegt das Toh Thong, das seit Jahren eine feste Größe in der Stadt ist und längst zum Lieblingsort vieler Fans authentisch-moderner Thai-Küche geworden ist. Schon beim Betreten spürt man die besondere Stimmung: zufriedenes Stimmengewirr, fröhliches Lachen,

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Heiße Schüsseln, große Begeisterung: Mala Bowl Frankfurt

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Als einige meiner Freunde neu in Frankfurt ankamen, standen die Skyline und der Römer ganz oben auf ihrer To-do-Liste. Doch schon bald gesellte sich eine weitere Mission hinzu: die Suche nach einem richtig guten Malatang. Malatang ist im Grunde die unkomplizierte Variante des klassischen chinesischen Hotpots, nur dass du deine Zutaten nicht selbst am Tisch

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Frankfurt schlürft Lamian: Authentische Nudeln bei Silk Bowls

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In letzter Zeit erlebt die kulinarische Szene Frankfurts einen regelrechten Boom an authentischen Nudelbuden, in denen die Nudeln von Hand gezogen werden. Hier kann man zusehen, wie der Teig gedreht, gezogen und mit einem klatschenden Schwung zu elastischen Strängen geformt wird – bereit, in einer wärmenden, aromatischen Rinderbrühe zu landen. Für diese Brühe werden hochwertiges

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Asia Haus Chuan (川味坊): Eine „Achterbahnfahrt” der Sichuan-Aromen in Frankfurt

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Schärfe, Aroma, Umami – wer jetzt schon Appetit bekommt, sollte unbedingt weiterlesen. Denn die Sichuan-Küche ist alles andere als langweilig. Frankfurts kulinarische Szene hat einen neuen Star: das Asia Haus Chuan (川味坊). Ein echter Geheimtipp, der unter Fans asiatischer Küche bereits für Furore sorgt. Das Restaurant ist stets gut besucht. Es herrscht ein lebendiges Durcheinander,

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50 Jahre Ramen-Tradition aus Japan: Kitakata Ramen Ban Nai jetzt auch in Europa!

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Heute möchten wir euch das Kitakata Ramen Ban Nai vorstellen. Das neu eröffnete Ramen-Restaurant in Frankfurt stammt aus Japan und blickt auf eine über 50-jährige Tradition zurück. Mit bereits 67 Standorten in Japan hat es nun erstmals den Sprung nach Europa geschafft. Die erste europäische Filiale wurde 2025 in Frankfurt eröffnet. Restaurantprofil 🏷️ Name des

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Century China Restaurant: Ein Geheimtipp für authentische kantonesische Küche

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Heute entführen wir euch in ein neu eröffnetes chinesisches Restaurant, das den Flair und die Nostalgie Hongkongs einfängt. Restaurantprofil 🏷️ Name des Restaurants: Century China Restaurant and Bar (Speisekarte hier)📍 Adresse: Europa-Allee 83, 60486 Frankfurt am Main🍜 Küche: Hongkong/Kantonesisch/Chinesisch – Dim Sum/Dampfkörbe, Dumplings, Pfannengerichte, Frittiertes, Suppe, Street Food, Schmorgerichte, Nudeln, Reisgerichte, Porridge, Braten, Grillgerichte etc.💰

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bbq Chicken: knusprig, saftig und würzig – das KFC Südkoreas in Frankfurt

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Wenn du koreanisches Fried Chicken magst, hast du sicher schon von bbq Chicken gehört. Ein koreanischer Freund meinte einmal scherzhaft, es sei die koreanische Version von KFC. Die Kette wurde 1995 in Südkorea gegründet und ist heute eines der größten Fried Chicken-Franchiseunternehmen der Welt. Fun Fact: bbq Chicken betreibt sogar eine eigene “Chicken University” mit

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Das Danji in Frankfurt: Koreanische Spezialitäten bis spät in die Nacht

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Heute nehmen wir euch mit in ein einzigartiges koreanisches Restaurant, das wir eher zufällig entdeckt haben – und wir waren begeistert! Das Danji ist eine Kombination aus Restaurant und Bar und hat bis spät in die Nacht geöffnet, manchmal sogar bis 2 Uhr morgens. Restaurantprofil 🏷️ Name des Restaurants: Danji📍 Adresse: Im Prüfling 63, 60389

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