Da ist sie wieder – die unstillbare Lust auf knusprig-saftiges Korean Fried Chicken! Wenn du in Frankfurt auf der Suche nach einem echten Geheimtipp bist, solltest du Dasarang Chicken unbedingt ausprobieren. Das kleine Restaurant wurde uns von koreanischen Freunden empfohlen, die ganz genau wissen, wie authentisches KFC schmecken muss. Ihrer Meinung nach ist es sogar besser als bei anderen Adressen wie BBQ Chicken oder ChiKing.
Dasarang (다사랑) bedeutet auf Koreanisch so viel wie „viel Liebe“ oder „große Zuneigung“ – und genau das spürt man bei jedem Bissen. Etwas abseits der üblichen Food-Hotspots erwartet dich ein gemütliches Restaurant mit freundlichem Service, fairen Preisen und – natürlich – Fried Chicken, das so gut ist, dass man sich die Finger danach leckt.
Restaurantprofil
🏷️ Name des Restaurants: Dasarang Chicken
📍 Adresse: Schwarzwaldstraße 20, 60528 Frankfurt am Main
🍜 Küche: koreanisch – gebratenes Huhn, frittierte Speisen, Pfannengerichte, Suppen, Nudelgerichte, Salate, Knödel, Reiskuchen etc.
💰 Preis: ca. 20–30 EUR pro Person (inkl. Getränke und Trinkgeld)
Koreanischer Corn Dog
Diese goldbraun frittierten Leckerbissen mit ihrer dicken, knusprigen Hülle sind ein absoluter Klassiker des koreanischen Streetfoods. Im Inneren wartet in der Regel geschmolzener Mozzarella oder eine zähflüssige Käsemischung, die beim ersten Biss für den berühmten „Cheese Pull“-Moment sorgt.
Neben der klassischen Käsevariante gibt es bei Dasarang auch eine originelle deutsche Interpretation: den Corn Dog mit Wiener Würstchen. Der fluffige Teig aus Maismehl, Weizenmehl und einer Prise Zucker wird goldbraun ausgebacken und umhüllt die saftige, rauchige Wurst mit einer knusprigen, leicht süßlichen Kruste.
Getoppt mit Ketchup und Mayo entsteht eine köstliche Kombination aus süß, herzhaft und ultra-crunchy.
Ihren internationalen Hype verdanken Korean Corn Dogs vor allem Social Media und den beliebten „Mukbang-Shows“, in denen sie absoluten Kultstatus erreicht haben.
Für das volle Korea-Feeling solltest du unbedingt die Käsevariante probieren – deftig, cremig und einfach unwiderstehlich!
Das knusprige Fried Chicken von Dasarang gibt es in zwei Varianten: mit oder ohne Knochen. Bei der knochenlosen Variante kannst du zwischen zwei Größen wählen.
- Medium – ideal für ein köstliches Solo-Festmahl.
- Large – perfekt zum Teilen oder für besonders großen Hunger.
Salate stehen zwar nicht fest auf der Speisekarte, aber auf Wunsch zaubert die Küche gerne einen frischen Beilagensalat dazu.
Und jetzt: Vorhang auf für unsere Lieblingssorten!
Frühlingszwiebel-Fried-Chicken mit hausgemachter Wasabi-Frühlingszwiebel-Soße
Hier trifft knuspriges Fried Chicken auf eine großzügige Portion frischer Frühlingszwiebeln, verfeinert mit einer hausgemachten Wasabi-Frühlingszwiebel-Soße.
Das zarte, saftige Hähnchen ist von einem luftigen, extra knusprigen Teig umhüllt.
Die hausgemachte Soße hebt sich von der scharf-pfeffrigen Wucht reinen Wasabis ab und ist deutlich ausgewogener: Sie ist cremig, dabei scharf genug, um leicht zu prickeln, und bringt einen frischen, pfeffrigen Geschmack mit, der perfekt zum würzigen Hähnchen passt.
Die frischen Frühlingszwiebelstreifen sorgen für zusätzliche Schärfe und Frische.
Red Fried Chicken (10 Stück mit Knochen) – Eine der schärfste Sorten auf der Speisekarte von Dasarang.
Der erste Biss ist trügerisch: „Hey, das ist doch gar nicht so scharf …“ – doch dann schlägt die rauchige, umami-reiche Marinade richtig zu. Ein Hauch Käse bringt etwas Cremigkeit und mildert die Schärfe minimal ab.
Je mehr du isst, desto stärker spürst du die Schärfe: Es kribbelt, es brennt, und genau das macht den Reiz aus. Deine Lippen werden leicht taub, doch der intensive, herzhafte Geschmack hält dich bei der Stange, bis die Schärfe dich mit voller Wucht erwischt.
Durch das Fleisch am Knochen zieht die Marinade besonders gut ein, wodurch der Geschmack noch intensiver wird als bei der Variante ohne Knochen.
Unser Tipp: Mit einem kühlen Bier dazu wird’s noch besser.
Knoblauch-Fried-Chicken
Eine wohltuende Abwechslung zur Schärfe der Red Fried Chicken: goldbraunes, knuspriges Knoblauch-Fried-Chicken mit einer würzigen, leicht süßlichen Glasur.
Der Knoblauchgeschmack ist dezent und nicht scharf oder aufdringlich, sondern weich und aromatisch – eher wie geröstetes Knoblauchöl als roher Knoblauch. So kommt die klebrige Glasur mit ihrer feinen Honigsüße voll zur Geltung.
Die Marinade erinnert an koreanisches BBQ: reichhaltig, leicht karamellisiert und leicht rauchig. Sie haftet perfekt an der krossen Panade.
Die saftigen Hähnchenstücke mit Knochen sind zart, während die Panade trotz der Sauce erstaunlich knusprig bleibt.
Ideal für alle, denen das Red Fried Chicken zu scharf war – oder einfach als kleine Verschnaufpause zwischendurch.
Goma Fried Chicken mit Peperoni und Mayonnaise
Eines unserer absoluten Highlights! Knusprig-goldenes Hähnchen, überzogen mit einer feurigen Peperoni-Mayonnaise-Glasur und garniert mit getrockneten Chiliflocken. Obwohl auf der Speisekarte „nicht scharf“ steht, kann diese Variante durchaus mit dem „Red Fried Chicken“ mithalten.
Die Sauce ist kräftig, würzig und heizt richtig ein. Die Peperoni sorgen für rauchiges Umami und eine angenehme Schärfe, während die Mayonnaise das Ganze cremig abrundet, ohne dass das Hähnchen seinen Crunch verliert. Die Chiliflocken verleihen eine anhaltende, dezente Schärfe.
Der namensgebende geröstete Sesam (Goma) bringt eine nussige, aromatische Note ins Spiel.
Das Ergebnis ist intensiv würzig und macht sofort Lust auf mehr.
Würzige Golbaengi – Süßwasserschnecken mit kalten Nudeln
One of Korea’s most unique and refreshing street food, this dish features sweet water snails (golbaengi) tossed in a sweet-spicy sauce with crisp veggies and slippery rice noodles.
Dieses erfrischende und ungewöhnliche koreanische Streetfood kombiniert zarte Süßwasserschnecken (Golbaengi) mit einer süß-scharfen Sauce, knackigem Gemüse und kalten Reisnudeln.
Die Schnecken sind saftig, zart, leicht süßlich, mit buttriger Konsistenz und einem mild-salzigen Geschmack. Sie sind überzogen mit einer klebrig-süßen Sauce, die an eine fruchtigere, leichtere Variante von Gochujang erinnert – der tiefroten, fermentierten Chilipaste aus Korea.
Die Sauce bringt eine honigartige Süße, eine feine Chilischärfe, etwas Knoblauch und einen Spritzer Essig mit. Frisches Gemüse wie Karotten, Gurken, Kohl und Frühlingszwiebeln sorgt für Crunch und eine angenehme Säure. Die feinen Reisnudeln nehmen die Sauce gut auf, sind angenehm kühl und haben eine glatte, weiche Textur.
Wie eine Mischung aus Kimchi-Salat und Meeresfrüchte-Bowl – ideal für heiße Tage, für Fans scharfer Aromen oder alle, die etwas Neues probieren möchten.
Bei Dasarang steht Genuss ohne viel Schnickschnack im Fokus: Die Speisekarte ist zwar überschaubar, überzeugt uns aber geschmacklich voll und ganz. Zur Auswahl stehen koreanische Pfannkuchen (Pajeon), Mandu (Teigtaschen) sowie Streetfood-Klassiker wie Tteokbokki (scharfe Reiskuchen) und Japchae (würzige Glasnudeln).
Neben dem knusprigen, glasierten Fried Chicken lohnt sich auch ein Blick auf die anderen Hauptgerichte. Besonders ins Auge gefallen ist uns das „Feuerhuhn“ – saftiges Hähnchen in Chili-Sauce, überbacken mit zerlaufenem Käse. Das steht definitiv auf unserer Liste für unseren nächsten Besuch.
Das Restaurant liegt etwas abseits, aber zum Glück gibt es gute Parkmöglichkeiten, und das frittierte Hähnchen gehört definitiv zu den besten in Frankfurt.
Nicht das typischste koreanische Essen, aber super lecker.
Eines der besten koreanischen Restaurants in Europa 🙂
Alles schmeckt genau wie in Korea. Die Preise sind fair, und der Service ist super freundlich!
Ich habe dieses Restaurant durch koreanische Freunde kennengelernt. Sie sagen alle, dass die frittierten Hähnchenhäute hier anders sind als bei anderen Läden. Die Haut ist außen nicht so knusprig wie sonst, aber genau diese besondere Konsistenz und der einzigartige Geschmack machen sie aus.
Wenn man das Fried Chicken bestellt, sollte man unbedingt Tteokbokki (Reiskuchen) dazunehmen. Das macht’s nochmal besser! Wenn ich mal keine Lust auf was Neues habe, gehe ich immer dorthin. Gehört zu meinen festen Lieblingsläden.
Der Besitzer ist total eigen. Tagsüber ist geschlossen, unter der Woche nur von 17:30 bis 21:30 geöffnet, montags ist Ruhetag. Am Wochenende geht’s so ungefähr von 14:00 bis 21:00. Am besten vorher nochmal die Öffnungszeiten checken!
Das Hähnchen hat ganz okay geschmeckt, aber es hat unsere Erwartungen nicht übertroffen. Und 15 € ohne Beilage (zumindest Reis) sind schon etwas teuer. Für den Preis findet man bessere Alternativen.
Lecker und große Portionen. Nur die Lage ist ein bisschen abgelegen.
Das ist wirklich die authentischste koreanische Fried-Chicken-Adresse, die ich in Frankfurt kenne. Der einzige Nachteil ist, dass dort ständig K-Pop läuft, was manchmal etwas nervig sein kann.
Das ist einfach der absolute Lieblingsladen unserer koreanischen Nachbarin.
Wenn sie Heißhunger hat, kommt sie fast immer hierher.
Frittierte Hähnchen, Meeresfrüchtesuppe und Soju sind ein Muss.
Wenn die Chefin besonders gut drauf ist, ist das Hähnchen außen super knusprig, innen saftig, und beim Reinbeißen spritzt sogar der Saft raus. Geschmacklich schlägt es bbq locker, auch wenn die bbq-Sauce etwas schärfer ist. Der Knoblauchgeschmack hier ist auch richtig gut!
Dazu noch eine langsam gekochte, reichhaltige Meeresfrüchtesuppe, einfach himmlisch!