Manchmal überkommen einen die Gelüste völlig unverhofft. Nach ein paar Tagen ohne indisches Essen ertappten wir uns dabei, wie wir von feurigen Currys, aromatischen Gewürzen und dieser betörenden Mischung aus Düften und Farben schwärmten. Ein Tipp brachte uns schließlich ins Dessi Tadka, ein kleines, gemütliches indisches Restaurant in München.
Dort erwartet einen eine warme, vertraute Atmosphäre und ein blitzschneller Service – kaum ist der Teller leer, steht schon der nächste auf dem Tisch. Und das Beste: Auf der Speisekarte findet man echtes indisches Streetfood, das es hierzulande sonst nur selten gibt.
Restaurantprofil
🏷️ Name des Restaurants: Dessi Tadka – Indian Street Food (inkl. Speisekarte)
📍 Adresse: Hofmannstraße 43, 81379 München
🍜 Küche: Indisch – Streetfood, Reisgerichte, Grillgerichte, Curry, Eintöpfe, Samosa (Teigtaschen), Naan, Suppen, vegetarische Gerichte usw.
💰 Preis: ca. 20–30 EUR pro Person (inkl. Getränke und Trinkgeld)
Zeit fürs Eingemachte – das kam bei uns auf den Tisch:
Würzige Getränke:
Chai Masala
In Indien bereiten die Chai Wallahs, die Teeverkäufer auf der Straße, ihren Chai in riesigen Kesseln zu. Mit schwungvollen Bewegungen gießen sie ihn durch ein Sieb von Glas zu Glas – ein alltägliches Ritual für Millionen von Menschen.
Der Tee selbst ist ein wahres Aromenspektakel: schwarzer Tee mit erdiger, beinahe schokoladiger Tiefe, die durch langes Ziehen entsteht. Dazu gesellen sich die wärmende Süße von Zimt, die frische Zitrusnote des Kardamoms und ein feiner Hauch von Lakritz vom Sternanis. Pfeffer bringt Schärfe, gerösteter Kreuzkümmel sorgt für Würze und Lorbeer für ein leicht bitteres, holziges Aroma.
Die Variante Dessi Tadka ist etwas milder, dünnflüssiger und weniger cremig als die sonst servierten, kräftig-milchigen Chais, aber dennoch bekömmlich.
Jeeri Lassi
„Jeeri“ bedeutet Kreuzkümmel auf Hindi – und genau darum dreht sich dieses Lassi.
Anders als viele eher dickflüssigen, süßen Joghurtgetränke ist dieses Lassi etwas dünnflüssiger, leicht säuerlich und voll vom intensiven Aroma gerösteten Kreuzkümmels. Erdige, leicht rauchige Noten treffen auf eine Prise Salz, die das Getränk wunderbar herzhaft und erfrischend macht.
In Rajasthan trinkt man es traditionell nach üppigen Mahlzeiten, um die Verdauung anzuregen – oder direkt zu scharfen Currys, um deren Schärfe sanft auszugleichen.
Vorspeise:
Dosa – Indiens knuspriger Pfannkuchen
Die Dosa stammt aus Südindien. Es handelt sich um einen dünnen, knusprigen Pfannkuchen aus einem fermentierten Teig aus Reis und Urad Dal (schwarze Linsen). Durch die Fermentation erhält sie eine leicht nussige Säure, während das Braten auf der heißen Platte eine hauchdünne, knusprige Kruste entstehen lässt. Die Dosa verströmt einen Duft, der an frisch gebackenes Brot erinnert.
Sie ist mit gewürzten Kartoffeln gefüllt – kräuterig, leicht pfeffrig, mit Zwiebeln, Linsen und frischem Koriander.
Dazu werden drei Chutneys serviert:
- Weißes Kokos-Chutney mit Ingwer: cremig, aromatisch, mit dezenter Schärfe.
- Scharfes rotes Chutney auf Tomatenbasis: frisch, fruchtig und richtig feurig.
- Curry-Chutney mit Koriander: kräuterig, aromatisch und leicht scharf.
Unser Tipp: Die Dosa vorsichtig öffnen, die Saucen über die Kartoffelfüllung streichen, wieder aufrollen – und genießen. Ein wahres Geschmackserlebnis: säuerlich durch die Tomaten, süß durch die Karotten, würzig durch die Chutneys und leicht rauchig durch die Dosa selbst. Außen knusprig, innen weich – einfach perfekt rundum.
In Südindien können Dosas übrigens über einen Meter lang werden. Die sogenannten „Family Dosas“ sind ideal zum Teilen!
Hauptgerichte:
Hausgemachtes Hühnchen-Curry (mit Knochen)
Auf den Tisch kommen saftige Hühnerschenkel, die förmlich vom Knochen fallen und von einer rustikalen, leicht pfeffrigen Sauce umhüllt sind. Tomatenstücke verschmelzen mit der Schärfe von Ingwer, frischer Koriander sorgt für Frische und schwarze Pfefferkörner für eine kräftige Würze.
Die Zubereitung mit Knochen verleiht dem Gericht eine besondere Tiefe und reichhaltiges Kollagen. Warm, herzhaft und leicht scharf – dieses Curry passt perfekt zu Reis oder frischem Brot.
Lamm Champ Masala (gegrilltes Lammkotelett in Masala-Sauce)
Wenn das Hühnchen-Curry Comfort Food ist, dann ist das Lamm Champ Masala pure Verwöhnküche.
Ein Traum für alle Fleischliebhaber unter euch: Die Ränder der Koteletts sind leicht geröstet und karamellisiert, während das Fleisch innen zart und rosa bleibt.
Die Masala-Sauce ist dick, vollmundig und komplex: würzig, pfeffrig und aromatisch mit Koriander, Ingwer, Zwiebeln und Tomaten, verfeinert durch geröstete Nüsse und eine dezente Rauchnote.
Schon ein Bissen genügt, und das Gericht entfaltet seine volle Wirkung: der intensive, charakterstarke Geschmack des Lamms, die rauchigen Nuancen und die würzigen Aromen bleiben lange im Gedächtnis.
Unser Abendessen war ein spannender Mix aus knusprigem Streetfood und langsam gegarten „Comfort“-Gerichten. Neben den bereits vorgestellten Spezialitäten bietet Dessi Tadka auch ein „All-you-can-eat“-Buffet sowie eine große Auswahl an veganen Gerichten.
Dessi Tadka bedeutet so viel wie „ein Stück Heimat, perfekt gewürzt“. Und genau das verspricht der Name des Restaurants: Wärme, Authentizität und die intensiven, tiefen Aromen Indiens – ganz so, wie es uns unser indischer Bekannter empfohlen hatte. Wer Lust auf Gerichte hat, die Herz und Gaumen gleichermaßen verwöhnen, sollte unbedingt bei Dessi Tadka vorbeischauen.
Authentisches indisches Street Food (Chaat). Besonders gut sind das Pani Puri und das Samosa Chaat. Sie bieten auch ordentliche Dosas an, wobei ich persönlich die von Saravanaa Bhavan besser finde (wobei das natürlich eher ein südindisches Gericht ist).
Die Hauptgerichte sind dagegen eher durchwachsen: Das klassische Butter Chicken ist ganz okay, aber Biryani und das Tandoori-Cashew-Hähnchen sind eher durchschnittlich.
Thank you for your sharing.
Schönes Restaurant und wirklich gute Gerichtempfehlungen!
Die Filiale in der Bodenseestraße hat richtig gutes Kolhapuri Chicken, Tiger Chicken, Papad Chat und Fish Curry – sehr zu empfehlen!
My absolute favourite Indian spot in Munich!
Es gibt auch ein indisches Restaurant mit einem ähnlichen Namen, das Deli Tadka heißt, auch sehr gut.
Du könntest mal Deli Tadka ausprobieren, eine indische Restaurantkette. Im P.E.P. Einkaufszentrum hat mich schon beim Hereinkommen ihr riesiges Ausstellungsregal und der verlockende Duft sofort angezogen!
Dieses Restaurant ist wirklich gut, die Geschmäcker sind irgendwie anders als in anderen indischen Restaurants.